東京拉麵推薦6選｜必吃排隊
名店・柚子鹽・家系拉麵🍜
最後更新：2026-08-12
來東京一定要吃拉麵！
東京是全世界拉麵店密度最高的城市，光是市區就有數千間拉麵店，而且流派非常多元——醬油、鹽味、豚骨、煮干、沾麵⋯⋯每一間都有自己的個性🍜
這篇整理了6間我實際吃過的東京拉麵：三軒茶屋幾乎沒有招牌的煮干名店「めん和正」、目黑的排隊名店和利道、中目黑可以自由加配料的鹽味拉麵、台場「神仙」的金澤濃厚豚骨醬油、六本木AFURI的柚子鹽清湯，以及全國到處都有的家系連鎖町田商店。從硬派老饕店到觀光客友善店都有，請依行程選擇！
這篇寫給不知道該挑哪一碗、又怕踩雷的台灣・香港旅人。你會知道：東京拉麵有哪些流派、6間店各自的位置與價格帶、食券機怎麼買、排隊時間怎麼抓，以及一個人去會不會尷尬。
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東京拉麵種類簡單說明
つけ麺（沾麵）
麵和湯分開，把麵沾著濃湯吃。湯頭通常很濃郁，非常有特色。
家系拉麵
發源自橫濱的濃厚豚骨醬油系拉麵，配料通常有海苔、菠菜、叉燒。
煮干・魚介系
使用小魚乾與柴魚等魚貝類熬製的湯底，帶有濃厚海鮮香氣，是東京拉麵的代表流派之一。
柚子鹽
以雞骨清湯搭配柚子皮香氣的清爽系拉麵，口味清淡，海外旅客接受度很高。
東京拉麵推薦・6間必吃
めん 和正（Men Washo）
三軒茶屋・無招牌的煮干魚介名店
位在三軒茶屋、開在246大馬路旁卻幾乎沒有招牌的隱藏名店。店主出身自東京煮干系的傳奇名店「永福町大勝軒」，湯頭以煮干（小魚乾）與柴魚熬成，香氣濃烈、帶著微微的稠度，卻是無添加化學調味料的做法。菜單只有「中華麵」與「沾麵」兩種，連白飯類都沒有，是一間把全部力氣都放在麵上的店。
✨ 推薦給旅客的理由
門口只掛著一塊小小的木牌，第一次去100%會走過頭😅 但推開拉門後端出來的那碗，是東京少見的正統煮干系——湯色偏深卻不死鹹，捲曲的粗麵吸滿魚介香，配上厚實的煮豬叉燒與大量筍乾，滿足度極高🔥 麵量可以用0.5玉為單位加價增量，食量大的人也不怕。座位只有10席、僅收現金，是很有「東京在地拉麵店」感覺的一間。
📋 基本資訊
📍 東京都世田谷區太子堂2-6-2
🚃 東急田園都市線・世田谷線「三軒茶屋」駅 徒歩約7分（沿國道246號往澀谷方向）
💴 ¥900〜¥1,200（僅收現金）
⏰ 11:30〜14:30／18:30〜22:00（週一公休）
💡 推薦：中華麵（中華麺）／沾麵（つけ麺）
和利道
東京排隊名店・濃厚魚介
東京人氣極高的排隊拉麵店，以濃厚魚介系湯頭聞名。味道偏重但非常香濃，令人印象深刻。
✨ 推薦給旅客的理由
很多人專程來吃，常常需要排隊，但真的很值得🔥 如果你來東京旅遊想吃拉麵，這間是非常推薦的選擇之一。建議平日早點去避開人潮。
📋 基本資訊
📍 東京都目黑區目黑周邊
🚃 JR・東急「目黑」駅 徒歩約10分
💴 ¥1,100〜¥1,600
💡 推薦：つけ麺
俺流鹽味拉麵 中目黑店
配料自由搭配・清爽鹽味
位於中目黑的人氣鹽味拉麵店，湯頭清爽卻帶有深度，是不分客層都喜愛的一碗。氛圍輕鬆，一個人也很容易進去用餐。
✨ 推薦給旅客的理由
最大魅力是配料自由度超高！種類豐富，可以依自己喜好客製化，這次點的一碗加了滿滿的叉燒和半熟蛋，分量十足✨ 不會太油膩，無論午餐或晚餐都剛剛好。
📋 基本資訊
📍 東京都目黑區上目黑3-1-4
🚃 東急東橫線・東京地下鐵日比谷線「中目黑」駅 徒歩約2分
💴 ¥800〜¥1,200
💡 推薦：鹽味拉麵（自由加配料）
金澤濃厚豚骨拉麵 神仙 台場店
金澤發祥・濃厚豚骨醬油
位於台場AQUA CiTY 5樓「東京拉麵國技館 舞」內的人氣店，本店在金澤，以濃厚豚骨醬油系拉麵聞名。這次點了王道豚骨醬油拉麵＋叉燒飯＋葱花煎餃，湯頭濃郁但不會膩，搭配半熟糖心蛋和厚切叉燒非常滿足。
✨ 推薦給旅客的理由
台場逛街逛累了直接進來一碗超補血🍜 湯頭表面浮著豚骨油、但入口意外地圓潤好喝，麵條偏粗有嚼勁。叉燒飯上的葱和海苔香氣十足，跟拉麵是絕配。台場觀光行程中吃飯很方便，帶行李入店也OK。
📋 基本資訊
📍 東京都港區台場1-7-1 AQUA CiTY ODAIBA 5F 東京拉麵國技館 舞
🚃 百合海鷗線「台場」駅 徒歩約1分／臨海線「東京Teleport」駅 徒歩約6分
💴 ¥1,200〜¥1,800
💡 推薦：特製王道豚骨醬油拉麵
AFURI 六本木
柚子鹽拉麵・東京話題名店
東京最具話題的柚子鹽拉麵名店「AFURI」的六本木店。位於六本木Hills內，是觀光客也方便造訪的人氣店。湯頭以雞骨、煮干、柚子調製，清澈卻香氣豐富。
✨ 推薦給旅客的理由
招牌的「柚子鹽拉麵」是日本拉麵的革命性存在！柚子的清香完美襯托雞骨高湯的鮮甜🍋 麵條細而Q彈，搭配低溫慢煮的雞肉叉燒，每一口都很驚艷。海外旅客也容易接受的口味，是東京拉麵入門的首選。
📋 基本資訊
📍 東京都港區六本木6-10-1 六本木Hills METRO HAT B2F
🚃 東京地下鐵日比谷線「六本木」駅 徒歩約3分
💴 ¥1,200〜¥1,600
💡 推薦：柚子鹽拉麵
町田商店
家系拉麵・全國連鎖
日本超有名的連鎖家系拉麵，特色是濃厚豚骨醬油湯頭，搭配海苔和白飯完美絕配！東京各地都有分店，臨時想吃拉麵時最方便。
✨ 推薦給旅客的理由
可以選擇麵硬度、湯頭濃度、油量，自由度很高，非常適合第一次體驗日本拉麵的旅客👍 日本各地都有分店，隨時都能去。
📋 基本資訊
📍 東京都內多間分店（全國連鎖）
🚃 各地都有，可用Google Map搜尋最近分店
💴 ¥800〜¥1,200
💡 推薦：豚骨醬油拉麵
東京吃拉麵小建議
- ✅ 熱門店通常需要排隊，建議平日、開店後不久前往
- ✅ 很多店是食券機（售票機）先買餐券，也有像和正一樣後付現金的店
- ✅ つけ麺可以選麵量（並・中・大），通常同價或加價很少
- ✅ 家系拉麵可以選麵硬度・湯頭濃淡・油量，不確定就說「普通」
- ✅ 吃完沾麵可以加湯（割りスープ），把濃湯稀釋成清湯喝完
- ✅ 老店不少只收現金，建議隨身帶日幣紙鈔
東京吃拉麵 常見問題
❓ 排隊名店大概要等多久？
看時段差很多。12:00〜13:30 的午餐尖峰是最慘的，人氣店排上30分鐘以上很常見。想省時間就抓開店後不久或下午2點以後，通常可以直接進去。拉麵店的翻桌很快，隊伍看起來長也不代表要等很久。
❓ 不會日文也點得到嗎？
多數店是食券機（售票機）先買餐券，機器上大多有照片，有些也有中文或英文切換，指著按就可以。真的看不懂時，按最上排左邊那格通常就是招牌拉麵——這是日本拉麵店不成文的排法。
❓ 可以刷卡或用行動支付嗎？
新一點的店與連鎖店多半可以，但老店只收現金的情況還是不少。食券機有些也只吃紙鈔硬幣。建議身上留一點日幣現金，會比較不會卡住。
❓ 一個人去會不會很奇怪？
完全不會，拉麵店本來就是一個人吃的地方，吧台座位就是為此設計的。反而是三、四個人一起去比較難併桌。吃完就走是常態，不用擔心要待多久才禮貌。
❓ 這幾間可以排在同一天嗎？
中目黑與六本木都在東京メトロ日比谷線上，串在同一天很順；三軒茶屋與台場則要另外換車。如果當天會搭好幾趟地下鐵，可以順便看看Tokyo Subway Ticket 划不划算。
這6間各有特色✨ 三軒茶屋的硬派煮干、目黑的排隊名店、中目黑的自由配料鹽味、台場的濃厚豚骨、六本木的柚子鹽清湯，還有隨處可見的家系拉麵——
來東京旅遊，一定要安排一餐專程去吃拉麵！
ぽやぴよ的話
「東京的拉麵真的每一間都有自己的個性，吃完一碗還想再來一碗🍜」
✍️ 作者
Japan Trip Picks
ぽやぴよ 🐥
東京在住的日本人部落客。喜歡旅行與美食，只介紹自己實際造訪過的地方，用日本人視角＋繁體中文分享給台灣・香港的旅客。所有文章都是根據親自拍攝的照片與真實感想撰寫📸
🗾 據點
東京
✈️ 擅長地區
關東・關西・北海道
📝 執筆方針
- ✅ 只介紹實際造訪過的地方
- ✅ 照片全部本人拍攝
- ✅ 以台灣・香港旅客視角整理資訊
- ✅ 資訊持續更新・出發前建議確認官方網站
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